כמה רע נתרן ניטריט?
כמה רע נתרן ניטריט?

וִידֵאוֹ: כמה רע נתרן ניטריט?

וִידֵאוֹ: כמה רע נתרן ניטריט?
וִידֵאוֹ: Enjoy Your BACON! The Nitrate/Nitrite Cancer Scare Destroyed! 2024, מרץ
Anonim

הסיכונים של קבלת יותר מדי

עם זאת, מחקרים מסוימים מצביעים על כך שרמות גבוהות עלולות לגרום לבעיות כמו סרטן המעי הגס. מחלות אחרות כגון לוקמיה, לימפומה שאינה הודג'קין, מחלות לב וסרטן השחלות, הקיבה, הוושט, הלבלב ובלוטת התריס, עשויות להיות קשורות לצריכה מוגזמת של סודיום ניטראט.

באופן זה, עד כמה מסוכן נתרן חנקתי?

נתרן חנקתי, חומר משמר המשמש בבשרים מעובדים מסוימים, כגון בייקון, בשר ג'קי ובשר צהריים, עשוי להגביר את מחלת לב לְהִסְתָכֵּן. נהוג לחשוב שנתרן חנקתי עלול לפגוע בכלי הדם שלך, ולגרום לעורקים שלך להתקשות ולהצטמצם, מה שמוביל ל מחלת לב.

בנוסף, האם נתרן ניטריט טבעי? חנקות ו ניטריטים , כגון אשלגן חַנְקָה ו סודיום ניטריט , הם באופן טבעי תרכובות כימיות המתרחשות המכילות חנקן וחמצן. ב חנקות החנקן קשור לשלושה אטומי חמצן, תוך כדי ניטריטים החנקן קשור לשני אטומי חמצן.

יתר על כן, האם נתרן ניטריט רעיל?

סודיום ניטריט הוא חלש רַעִיל.

למה אסור לאכול חנקות?

יצרנים מוסיפים חנקות ו ניטריטים למזונות כמו בשרים מבושלים, בייקון, סלמי או נקניקיות כדי לתת להם צבע ולהאריך את חיי המדף שלהם. כשמוסיפים למזון מעובד בדרך זו, גם וגם חנקות ו ניטריטים יכולים יוצרים nitrosamines בגוף, אשר פחית להגביר את הסיכון לפתח סרטן.

מוּמלָץ: